【70年·我家的变迁】喀什那家百年老茶馆飘溢着

2019-09-07 作者:城市   |   浏览(181)

  当清晨的第一缕阳光洒向喀什市,这座老城开始渐渐苏醒,63岁的买买提吾斯曼早已收拾妥当,又喝了一口茶,这才出门往和儿子共同经营的位于喀什古城景区的“百年老茶馆”走去。

  “从我5岁第一次跟着父亲去茶馆喝茶,到现在我和儿子一起开茶馆,茶馆已经成为家的一部分,全家人的生活和茶馆紧紧相连。”9月3日,买买提吾斯曼感慨道,时代发展得太快了,自家的日子越过越和美,老茶馆也在以超乎想象的速度发生着变化。

  土黄色的房子,狭窄的巷道,没有上下水,这是买买提吾斯曼对童年时家的描述。那也是几乎所有古城老居民的共同记忆。他们还有一个共同之处:喝茶。

  “早上有奶茶,中午饭后喝茶,晚上还会喝茶,总之在我家的饮食里,茶是一天都离不开的饮品。”买买提吾斯曼的父亲是做黄金生意的,算是喀什条件较好的家庭。他说,烧茶需要用水,可那个年代古城里没有通自来水,每天清晨,就会看到各家的男女青壮年提着、挑着水桶从自家鱼贯而出。

  “爸爸去打水,妈妈添煤生火做饭。早上排队打水的人多,等水提回来了,火也旺了。大茶壶里捏一撮茯茶,不一会儿香味就飘出来了。”买买提吾斯曼说,即便家家户户都烧茶,但茶馆的生意也并不因此而冷清。

  茶馆是大家相聚最多的地方。百年老茶馆处于喀什古城中心位置,这里也算得上是古城里一天到晚最热闹的地方了。人们围着桌子,喝着1毛钱一壶的茯茶,聊着家长里短。

  “我小时候的记忆很多都跟茶馆有关,父亲有空的时候,多半并不会在家待着,而是带着我去茶馆坐坐,一坐大半天就过去了。对于小时候的我来说,能挤在大人堆里听着大家说话,感觉自己也像个大人了。”买买提吾斯曼说,在那个信息闭塞的年代,在茶馆里喝茶聊天是当地人互通信息的重要途径,也是“专属”生活方式。

  1998年,买买提吾斯曼家有了第一台彩色电视机。通过电视,全家人很快知道了喀什、新疆乃至全国、世界的新鲜事。要说这座古城最大的“新闻”,莫过于那场大规模进行的古城改造,古城里的每个人都算得上“新闻当事人”。

  喀什古城小巷静谧幽深,房屋大多是土木、砖木结构。不仅不抗震,还面临着被雨雪泡坏墙体、消防救援不易实施等隐患。2008年底,《喀什老城区危旧房改造综合治理项目方案》最终确定。次年,一场改造全面拉开大幕。

  “对家里人来说,这可是多年的心愿终于在我这一代得到实现。”买买提吾斯曼说,家里的房屋早就该好好修缮一番,但这笔钱可不是一个小数目。这次,利用建房补助,他家原先的二层小楼重新建成了结构更加坚固、能抗8.5级地震的民居,家里代替煤炉的煤气罐晋级成了管道天然气。

  这场改造从2009年开始,2015年落幕。改造范围多达28个片区,涉及49083户、22.1万人。改造与保护传统文化相结合,焕然一新的古城依然保留着当地风情。小型停车场、公共卫生间、绿化带等的增加,不仅美化了环境,也方便了当地居民和游客。

  “每家每户的房子都得到了修缮,巷道更宽了,各项基本生活条件也满足了。”买买提吾斯曼说。

  “2012年,我对茶馆生意有了兴趣,家里人也支持我。”买买提吾斯曼说,就这样,在他56岁的时候,又给自己找了一门新生意,租下了“百年老茶馆”,并重新装修。“这是我小时候和父亲度过很多愉快时间的地方,我希望通过自己的经营,让这家店焕发出新的活力。”他说。

  31岁的买买提克力木买买提是买买提吾斯曼的小儿子,也是目前“百年老茶馆”的主要负责人。从事过黄金生意和服装生意的买买提克力木买买提起初并不看好父亲接手茶馆的选择:“本地年轻人不太愿意光顾,内地人对一壶几元的茯茶并不感冒。”

  “那个时候,父亲很多次对我说,我家的生活里都离不开茶,这会是一门好生意,你该好好想想要怎么做。”买买提克力木买买提说,后来,家里装了宽带,他发现茶馆里的客人逐渐从当地中老年人变成游客,越来越多的茶客在支付时掏出的不再是现金,而是手机。

  “日子在变,为什么我们的茶不能变一变呢?”买买提克力木买买提经过反复研究,推出了水果茶、营养茶、百年特色老茶如今,百年老茶馆的茶单上有22种茶,支付方式多了支付宝和微信,与时俱进的经营形式受到越来越多人的赞扬。

  2015年7月,喀什古城景区被评为国家5A级旅游景区。越来越多的游客,带来的是茶馆每天不断攀升的营业额,这也让买买提克力木买买提对生活充满了信心:店内的装修和家里一样变得敞亮了,冬天再也不用搓着手等烧煤取暖,他的“朋友圈”早已跟着来古城旅游的茶客发展到内地,动动手指就能“知天下”。

  对于发生在自己家的变化,买买提吾斯曼有一种“说也说不完的感觉”。他洪亮的声音盖过了茶馆里的人声鼎沸和歌声欢腾。能够感受到,被燃起的不只是百年老茶馆里的气氛,还有他和家人的希望与百年老茶馆的新生机。

  喀什古城景区管委会提供的数据显示,2019年上半年景区接待游客超过31万人次,同比增长超过90%。“我对未来充满信心。”买买提克力木买买提说。

  (文/记者余梦凡通讯员祖力甫哈尔阿布都卡迪图/采访对象提供)

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